Vai ter moqueca no Le Cordon Bleu London

Pela primeira vez, a culinária brasileira será tema de um curso na Le Cordon Bleu London, filial inglesa da mais importante rede de institutos culinários do mundo. A inspiração é o diploma de Cozinha Brasileira, oferecido pela Le Cordon Bleu Brasil.

Em Londres, o curso será de um dia, na sexta-feira (18/06), e apresentará os diversos gostos do Brasil através de uma coleção de autênticos pratos de fusão, projetados pelo Le Cordon Bleu Brasil.

Os alunos que pagarem £245 aprenderão técnicas e métodos da cozinha brasileira que colocarão à prova na criação de três pratos clássicos: moqueca (um guisado de frutos do mar), feijão tropeiro (feijão com linguiça e couve) e bolinho de macaxeira (bolinhas de mandioca recheadas com queijo).

Esta classe faz parte da série Culinary Voyage, que apresenta uma cozinha mundial diferente em cada curso. Há opções entre as cozinhas espanhola, libanesa, peruana, turca e agora brasileira. Para os interessados em todos os cinco cursos, há desconto de 10%. 

O curso londrino de curta duração foi inspirado na criação do Diplôme de Cozinha Brasileira em São Paulo – uma certificação inédita distribuída em três módulos que abordam história, técnicas e ingredientes do país ao longo de aproximadamente sete meses. Com a criação deste currículo na rede internacional do Instituto, outras das 35 unidades do Le Cordon Bleu pelo mundo podem adotar o curso com receitas brasileiras.

Para saber mais, acesse www.cordonbleu.edu/london.

Imagem: Pixabay

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