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Gastronomia

Receita de Palha Italiana

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Palha italiana 2


(LONDRES) Por Cristiane Lebelem - Nestas férias de fim de ano, dei uma passadinha rápida na Itália e experimentei algumas variações do doce, que apesar do nome se referir a uma receita italiana, foram os brasileiros que deram o toque da sua criação na região sul do país. É um doce feito basicamente de leite condensado, manteiga e chocolate, muito fácil de fazer e agrada a todos os paladares.



Chocolate en polvo cacao

A palha é uma deliciosa bolacha, que foi adaptada pelos imigrantes italianos. Aprendi com uma senhora do Paraná aos 15 anos, e de lá para cá tenho adaptado para dar o meu próprio toque. A receita, eu vou compartilhar agora com vocês.



Ingredientes


1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 pacote de biscoitos maisena/bolacha maria picados

½ xícara de açúcar refinado


Como fazer


1.Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate e a manteiga.

2.Faça um brigadeiro mole.

3.Quando começar a ver o fundo da panela, desligue o fogo.

4.Misture o pacote de biscoitos picados e aos poucos junte ao creme de chocolate.

5.Unte uma forma com um pouco de manteiga e espalhe a massa, pressionando-a como uma torta.

6.Deixe esfriar até que a massa fique completamente dura, depois corte em pequenos quadrados, como bolacha.

7.Polvilhe açúcar para dar o toque final.



DICA!!!!


É possível fazer 15 porções, que você pode guardar em saquinhos.

A principal dica é deixar descansando de um dia para o outro, assim fica mais fácil de cortar em cubinhos, e não deixar que a bolacha se esfarele tanto.






Palha Italiana de Morango


Esta receita da palha italiana também pode ganhar outra variação. Como meu filho Pedro gosta muito de Nesquick (achocolatado sabor morango), fiz uma versão diferente da palha para adaptar ao gosto dele.


Siga o mesmo modo de fazer, porém, a lista de ingredientes muda um pouco. Anote.



Ingredientes


1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de Nesquick

1 colher (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 pacote de biscoitos maisena/bolacha maria picados

½ xícara de açúcar refinado