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Brazilian Taste: Culinária brasileira para o mundo

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Flavio Amaral, criador do Festival Brazilian Taste, conversou com Notícias em Português



(LONDRES) Da redação - Londres receberá entre os dias 14 e 16 de julho o melhor (e mais saboroso) da culinária brasileira. É a segunda edição do Brazilian Taste Gastroshow 2017, que acontece no London Marriot Hotel Maida Vale. O objetivo do evento é divulgar a gastronomia do Brasil e promover negócios e parcerias. O Notícias em Português conversou com o criador do festival, o chef mineiro Flavio Amaral.


NeP: O que é o projeto e como surgiu o Brazilian Taste?


Flavio: É um sonho que sempre tive, mostrar ao público inglês e europeu a culinária brasileira, um universo de sabores, aromas e cores que ainda não conquistou o espaço que merece no cenário mundial.


NeP: Como será edição deste ano?


Flavio: Teremos várias novidades, entre elas os nossos restaurantes, o Taste, que será uma steak house e pizzaria, e o Zuka, japonês com fusão brasileira. Teremos também um jantar de menu degustação no qual o público poderá fazer uma viagem gastronômica pelo Brasil. Teremos ainda a participação de dois chefs vindo do Brasil, Graziella Milanese e Clovis Lima.


NeP: O chef francês Claude Troisgros vem mesmo? Como será sua participação?


Flavio: Sim, Claude Troisgros será uma das atrações do evento. Ele ministrará aula de culinária brasileira no último dia do evento, domingo.


NeP: Como anda a gastronomia brasileira em Londres? Os brasileiros conseguem matar as saudades e os estrangeiros conhecer nossa gastronomia?


Flavio: Está bem representada, com bastante estabelecimentos comerciais que vendem a culinária brasileira tradicional. Graças a algumas empresas que importam produtos brasileiros é possível comprar alguns produtos por aqui. No festival, o público estrangeiro terá a chance saborear a tradicional gastronomia brasileira, mas também será uma oportunidade única para degustar a alta gastronomia. Aqui em Londres os restaurantes brasileiros focam na culinária tradicional.


NeP: Você também é cozinheiro, conte um pouco de sua trajetória como chef.


Flavio: Estudei na Inglaterra e me formei pelo Kingsway College, uma das escolas de gastronomia mais reconhecidas da Europa e do mundo. Trabalhei durante seis anos na cozinha da residência do embaixador do Brasil no Reino Unido. Já trabalhei também para embaixada de Israel, Austrália, Colômbia e Chile e também ao lado de grandes chefs como Claude Bossi, Rose Gray e Jaime Oliver. Mas a minha grande paixão é a gastronomia brasileira e o Brasil. Atualmente sou private chef e concentro minhas energias no sucesso do Brazilian Taste. Sinto-me orgulhoso de ser brasileiro e mostrar nosso país de forma tão positiva.


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Brazilian Taste 2017 – London

Data: 14 a 16 de julho

Local: Marriott Maida Vale - London NW6 5RP


Tickets: £ 12 para visitar o evento e assistir aos workshops, em qualquer dos dias, o que dá direito a uma bag com brindes especiais.


Experiência gastronômica: Ingresso no valor de £ 25, para ser usado em um dos dias Três restaurantes estão sendo montados especialmente para o evento. Quem optar pelo passaporte gastronômico poderá escolher um churrasco, uma deliciosa pizza ou degustar um prato de sushi e sashimi à brasileira, enquanto aproveita para assistir aos workshops e visitar a feira.

Menu Degustação: O ticket será vendido por £ 55. Para quem quiser desfrutar de uma experiência única na gastronomia brasileira, o Brazilian Taste oferece o passaporte Menu Degustação, que inclui depois de um dia de passe livre no evento, um lugar especial no jantar de degustação da culinária brasileira, com um tour por várias regionalidades da nossa comunidade.



Os tickets começarão a ser vendidos no final de maio pelo site www.braziliantaste.org