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Gastronomia

Comer para ficar bem e saudável

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(LONDRES) Por Rose Chamberlain


Dieta bem elaborada é caminho para longevidade e equilíbrio do corpo. Por isso elegemos como destaque nesta edição o ômega 3 com uma receita simples e completa.

Pudimdechia



Pudim de chia

Ingredientes

8 c. (sopa) de chia

200 ml de iogurte

1 c. (sopa) de agave

100 g de mirtilo

20 g de granola


Modo de preparo


1 Misture chia com iogurte e deixe descansar na geladeira até o outro dia.

2 Num vidro, coloque metade do mirtilo, regue com metade do agave e cubra com metade da mistura de iogurte e chia.

3 Acrescente o resto do mirtilo, agave e cubra com a mistura do iogurte com a chia.

4 Salpique granola e sirva.



- Todos os meses sofro com muita cólica, o que fazer?


O consumo de ômega 3 é fundamental, pois pesquisas apontam que contribui para a diminuição das taxas de triglicérides e colesterol total no sangue; ajuda na redução da pressão arterial de indivíduos com hipertensão leve; trabalha na alteração da estrutura da membrana das células sanguíneas, tornando o sangue mais fluido. Além de ser anti-inflamatório, no cérebro ele constitui a estrutura da matéria cinzenta, promovendo comunicação entre células nervosas; ajuda na construção das bainhas de mielina ao redor das fibras nervosas, permitindo assim melhor neurotransmissão química, o que, consequentemente, auxilia no monitoramento de humor e memória.

Pesquisas recentes apontam que cólicas menstruais podem ser sinal de desequilíbrio entre quantidades de ômega 3 e ômega 6 no organismo.

Diminua a quantidade de carnes vermelhas e aumente as porções de peixes oleosos, como sardinhas, salmão e cavalinha.

Evite bebidas alcoólicas, derivados do leite e açúcar. Todos os alimentos pró-inflamatórios aumentarão a intensidade da dor.

Aqui vai uma superdica para aumentar a quantidade de ômega 3 e equilibrar ômega 6.



- Para o equilíbrio perfeito de ômegas 3,6 e 9:

Ingredientes

  • 2/5 sementes de linhaça
  • 1/5 semente de girassol descascada e sem sal
  • 1/5 semente de abóbora descascada e sem sal
  • 1/5 gergelim cru

Modo de preparo

1 Encha um vidro com todas as sementes. Feche-o e o mantenha na geladeira longe da luz.

2 Use 1 colher de sopa por dia, salpicando em sopa, saladas e refeições em geral.

Essa mistura também pode ser usada como farinha para fazer bolos e pancakes.


Para ver mais receitas da nossa colaboradora Rose Chamberlain acesse: 

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Instagram: rosechamberlain

rose@thehealthytree.org