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Gastronomia

Baked potato: prato versátil e sem erro

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(Foto: Getty Images)


(LONDRES) - Por Tudogostoso.com Uma comidinha que poder ser servida como acompanhamento ou prato principal; serve vegetarianos e loucos por carne, pode ser uma refeição com alto ou baixo valor calórico, mas em todas as alternativas é muita gostosa; assim é a baked potato, ou melhor, a batata recheada.


Existem muitas maneiras de preparar a baked potato e opções infinitas de recheio, mas algumas regras devem ser observadas: cozinhe sempre a batata com a casca; opte por recheios com sabores marcantes; combine com pratos de paladar mais complexo.


BAKED POTATO COM MOLHO DE QUEIJOS


A hora do recheio é a mais divertida. O modo mais tradicional de servi-la é apenas com creme azedo e bacon crocante, mas dá para soltar a imaginação e renovar o menu. O molho cheddar é uma boa pedida, e para os mais light, o de iogurte pode agradar. Confira as duas receitas:


Molho cheddar


Ingredientes
50 g de queijo cheddar de bisnaga
100 ml de leite
bacon em cubinhos fritos para acompanhar


Modo de preparo

1 Aqueça numa panela o cheddar e acrescente o leite, sempre mexendo em fogo baixo. Bata com a ajuda do fouet.

2 Coloque bacon crocante por cima.

3 Para rechear, faça um corte na batata cozida com casca e pressione as extremidades com a faca. Assim, ela abrirá sozinha.

Sirva a batata e o recheio quentes.


Molho de iogurte

Ingredientes

iogurte (pode ser o desnatado)

folhas de hortelã

sal e azeite


Modo de preparo

1 Misture os ingredientes

2 Para rechear, faça um corte na batata cozida com casca e pressione as extremidades com a faca. Assim, ela abrirá sozinha.

Sirva o ingrediente frio. O molho fica refrescante e sem gordura.


Dica


Se a baked potato não for a estrela da refeição, ela estará preparada para ganhar o prêmio de melhor coadjuvante. Sirva com carne vermelha, que tem gosto mais marcante e não mata o sabor da batata, com sobrecoxa de frango desossada. Tudo depende do recheio escolhido.