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Gastronomia

Receita de crepioca verde recheada com ricota e tomate

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BNNP735 Gastronomia1

Foto: Divulgação



Por Junior Menezes



Olimpíadas na área, pela primeira vez na América do Sul. O palco do evento é o Rio de Janeiro e a cidade está mexida com tantos atletas, jornalistas e turistas do mundo todo. Tem muita gente lotando os estádios e arenas pra ver tudo de pertinho, sem falar nos bares e restaurantes abarrotados de torcedores.


Para os moradores em Londres que não puderam viajar para o Rio de Janeiro, o jeito é assistir a tudo no conforto do lar, com comidinhas gostosas e receitas rápidas. Foi pensando em vocês que montei essa receita, saudável e fácil de preparar.



Crepioca verde recheada com ricota e tomate

Ingredientes:


3 ovos inteiros

3 claras

100g de polvilho doce

1 colher de sopa de azeite extra virgem

Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:


Passo 1: Bater todos os ingredientes no liquidificador ate atingir uma mistura homogênea.
Passo 2: Utilize uma frigideira antiaderente, previamente aquecida, e despeje uma concha movimentando a frigideira em movimentos circulares para que espalhe por toda superfície.

Passo 3: Cozinhe por 3 minutos em fogo médio e vire por mais 1 minuto.


Para o recheio:

Passo 1: Espalhe uma colher de ricota e tomates frescos sem sementes
Passo 2: Enrole e corte ao meio.


Dica:



Utilize sementes de chia na mistura da massa. Além de saudável, é um tempero especial que dá ainda mais sabor.