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Gastronomia

Bolo de coco gelado e molhado

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Bolo gelado face

Foto:Reprodução


Impossível não pensar em bolo gelado e não ficar com água na boca, principalmente no verão. Além de saboroso e molhadinho, ele nos lembra os tempos da escola, quando levávamos embrulhadinho no papel alumínio e dividíamos com os amigos. Já bate aquela fome só de pensar!

Nesta edição, vamos desvendar todos os mistérios desta delícia e passar uma receita de bolo de coco gelado e molhado muito prática.


Ingredientes

Para a massa
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:

Massa
Passo 1: Na batedeira bata as claras em neve;
Passo 2: Acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos;
Passo 3: Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea;
Passo 4: Por último coloque o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira;
Passo 5: Despeje a massa numa forma média e untada;
Passo 6: Asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura
Passo 1: Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
Reserve;
Passo 2: Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem;
Passo 3: Com o bolo ainda quente e já furado, despeje a cobertura sobre ele. Salpique o coco ralado por cima;
Passo 4: Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.


Dicas

• Para dar aquele tom de festa junina ou até mesmo de infância, corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeira para estabilizar a temperatura;

• Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: afunde o palito de dente e, se ele sair seco, é porque está pronto;

• Para essa receita não é necessário o uso da batedeira, mas, caso prefira, pode preparar o bolo tranquilamente seguindo as mesmas etapas.