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Gastronomia

Bolo de milho com gostinho de festa junina!

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(CURITIBA) Por Lilimar Weismann - As festas juninas estão chegando e duvido que você não vá homenagear esse evento tão tipo do Brasil, por isso, separei deliciosas receitas para saudar a chegada desse evento no lanche da tarde.


Bolo de milho

Foto Reprodução



Bolo de milho verde no liquidificador


É o lanche da tarde preferido da minha família nos fins de semana, com ou sem festa junina. Harmoniza muito bem com chá ou café. É rápido e fácil de fazer. Para não perder tempo catando espigas de milho, usamos o milho verde industrializado. É claro que precisamos fazer receita dobrada.


Bolo de milho verde

Ingredientes

2 ovos

1 lata ou pacote de milho-verde (com o líquido)

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de leite

1/2 colher (sopa) de manteiga

1 xícara de açúcar

1 1/2 xícara de fubá

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó


Preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte bem uma forma de bolo com furo no meio.
  2. Bata aos poucos todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos ingredientes líquidos e depois colocando os secos.
  3. Despeje a massa na forma e leve ao forno até dourar, cerca de 40 minutos.
  4. Espete com garfo ou palito para verificar o cozimento.


Arrume num prato, com um guardanapo bordado, para ficar chique.


Em casa, trocamos o arroz-doce pelo mingau de tapioca com coco. Ela parece ter menos caloria e eu não posso comer arroz. Unimos o útil ao agradável.


Tapioca com coco

Ingredientes

100 g de pérolas de tapioca

80 CL de leite de coco

60 g açúcar


Preparo

1 Coloque o leite de coco e o açúcar em uma panela e deixe ferver lentamente.

2 Despeje em cima as pérolas de tapioca e deixe cozinhar 20-25 minutos em fogo baixo, mexendo regularmente.

4 Depois de cozida a tapioca, distribuir no verrines e adicionar canela em pó.



Agora um salgadinho para “tirar o gosto de doce da boca”. Uma bolacha de queijo, rápida e fácil de fazer.



Bolacha de queijo


Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo

250 gramas de margarina sem sal

1 ovo

1/2 xícara agua gelada

1/2 colher de sal

50 ou 100 g de queijo parmesão (Pode ser que a bolacha fique um pouco gordurosa por causa do queijo, se você usar 100 g. Se quiser que fique mais sequinha, use apenas 50 g)

Preparo

1 Numa tigela colocar a farinha a margarina o ovo, o sal, a água e o queijo. Amassar bem até desgrudar da tigela.

2 Deixar na geladeira por 30 minutos.

3 Preaqueça o forno em 180º.

4 Enquanto isso retire a massa da geladeira e molde palitinhos ou bolinhas

5 Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa já moldada.

6 Leve ao forno até dourar, retire e sirva em seguida.

Arrume num prato bem bonito com guardanapo bordado.

Pode ter certeza, esse lanche a família faz questão de comparecer.



Bolo de milho